こんばんは！


みなさん、普段からポリ袋クッキングしますか？
パッククッキングとも言われていて最近人気ですよね。
ポリクックとか、お湯ポチャレシピとかいろんな名前があります

災害時にというより「時短調理」や「アウトドア料理」として話題ですよね！



最近問題になってるのが

ポリ袋は炊飯器で炊いちゃダメ！！！

ということ。



ポリ袋が炊飯器の蒸気口を塞いで
爆発する危険があるんですよね。
本当に増えてるらしいです・・・怖い！



たまに低温調理で炊飯器を使うレシピとか見かけるけど
あれも本当はダメなんですよね・・・

何か事故があったとき、
保証してくれないのでご注意くださいね〜！！！


余談ですが、
カセットコンロとガスボンベのメーカーが違う場合も
保証されないので注意！！！




また、調理機能のついてない炊飯器で調理するのもNG！
これも思わぬ事故の危険が！

・内なべが傷む
・お釜が焦げる
・中身が吹き出す
・温度センサーが誤作動


などなど・・・
中身が吹き出す・・・！？！？
これも火傷が怖いですね〜



ほったらかしで煮込み料理とか低温調理したいなら
専用の調理器を買うのをおすすめします！

わが家はホットクックを使っていますよ。
本当に、毎日使ってます！必需品！

■ポリ袋で湯煎調理ができる！

災害時、電気・ガスが使えないときは、
ポリ袋を使った湯煎の炊飯を知っておくと役立ちます。


カセットコンロ、ガスボンベ、鍋、高密度ポリエチレン袋、米、水（お米用・湯せん用）
があれば湯煎調理でご飯が炊けます。



1）米1合、水150ｍｌを高密度ポリエチレン袋に入れて、できるだけ空気を抜いて上の方で結ぶ
（お好みで調節してくださいね〜）

2）鍋にお湯を沸かす

3）鍋の底に耐熱皿を入れて、その上に1を乗せて20〜30分湯煎する

4）火を止めてそのまま10分ほど放置して蒸らす

5）お皿等に取り出して、開いてそのまま食べられます※火傷注意！



ポリ袋を開いて食べれば、
お皿も汚れずお湯も汚れず、便利！


お米を研がずに炊いてみたけど、
大丈夫！おいしく食べられます◎


ただ、玄米はどうだろう・・・
今度やってみようっと。




こういうのって、実際にやろうとするとあたふたするから
平常時に練習しておくのをおすすめします！

意外と美味しくて感動しますよ。



ただし、ここで注意なのは
その辺のポリエチレン袋はNGってこと！

スーパーにある、無料の袋とかはダメです。
あと、完全にクリアな透明のもダメ！


「高密度」のものじゃないと熱で溶けます。
必ず「湯煎調理OK」と書いてあるものを使ってくださいね〜


冷凍できたり、レンジOKだとさらに便利ですよね。
これもパッケージにしっかり記載されてます。
まれに、湯煎はOKだけど、レンジはNGっていうものもありますからね・・・


とはいえ、事前に備えておかないと
湯煎調理自体できないことになるので、備えが大事！




ちなみに、
農林水産省の「湯煎調理」のパンフレットでは


・湯せん対応の高密度ポリエチレン
・厚みが0.01mm以上で無地のもの
・130度以上対応のもの
・マチのないもの


とされています。
ここまでチェックできると、もはやプロです！




＼炊飯袋がまちがいない！／

■アイラップを使ってる方へ

「炊飯器で炊かないで！」と言ったのは実はアイラップなんですよね。

SNSで人気ですが、
それに伴って想定外の使い方が増えてきてるそう・・・
確かに、ライフハック系のもの、多いですよね！


間違った使い方が増えてきたからか？
公式のレシピなども消えてますね〜残念。



ただ、アイラップって0.009mmしかないのと
マチがあるのと、耐熱温度が120度なので、
厳密には農水省の基準はクリアしてませんでした・・・

(´･ω･`)#OnigiriAction も本日で最終日…！

朝ごはんに #アイラップ でご飯炊いて、#おにぎりぽっけ で #おにぎり を作ってみるよ✨#イザという時の練習になるよ#アイラップ炊飯 pic.twitter.com/btkr5Oit0A

— アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) November 20, 2019

アイラップ公式さんが湯煎で炊飯してて
実際に真似て炊飯したこともありますが、
農水省的には、基準にを満たしてないってことですよね・・・うーん・・・



【追記】
すみません！
私の書籍ではp40でアイラップを使って湯煎調理してますが
正式には厚み・耐熱温度をクリアした高密度ポリエチレン袋を使ってください。

↓この辺りがまちがいないですね！
さっそく、これ防災セットに入れておきます！

■無印良品のポリエチレン袋は？

先日、無印良品からも「湯煎調理ができるポリエチレン袋」が出ましたね！
99円で厚みもしっかりあるんだけど、
実は耐熱温度が100度


ということは、
湯煎で調理すると溶ける可能性が高いってこと。
火をつけずに温めるだけの使い方しかできないだろうな〜と思います。





レッツアップデート！！！




↓LINEで更新通知が受け取れます






↓インスタに飛びます




✉️質問・相談はこちらからどうぞ♪✉️